Cena del 4 giugno 2013


Cena dedicata al pesce del lago di Fondi e alle delizie ortofrutticole della zona
 
 
 Menù
 
 
 
Tartare di muggine con macedonia di verdure
Crocchette di cefalo su specchio di biancomangiare
 
Cous cous con gamberi saltati, mozzarella di bufala e concasse' dipomodori Torpedinoal profumo di basilico
 
Trancio di calamita in crosta di sesamo su vellutata di topinambur con cannolo di pane
 
Mousse di melone del Triangolo d'Oro ed il suo gelato
 
 
Vini dell'azienda Terra delle Ginestre
 
 
€45,00 a persona
 
Per prenotare chiamare al numero 0773702045